Γαστρονομία

Καλοκαίρι, θάλασσα, Ελλάδα στο πιάτο. Υλικά για μία μερίδα: 1 γλώσσα 300 γρ περίπου καθαρισμένη 30 ml ελαιόλαδο 6 - 7 μύδια κέλυφος καθαρισμένα 50 ml ούζο 100 ml λευκό...

Μία σαλάτα πλήρες γεύμα, ιδανική πρόταση για το καλοκαίρι. Υλικά για 4 άτομα: 600 γρ κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες 4 ροδίτικες πίτες 500 γρ σαλάτα μεσκλάν ή...

Ο τέλειος καλοκαιρινός μεζές για ούζο τσίπουρο ή κρασί. Υλικά για 4 - 6 άτομα: 1 κιλό σαρδέλες μεγάλες 100 γρ αμπελόφυλλα τρυφερά 100 γρ φέτα 100 γρ λιαστή...

Ένας διαφορετικός τρόπος ψαροφαγίας. Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ σολομό φιλέτο 300 γρ γλώσσα φιλέτο 200 γρ μύδια ψίχα 1 καρότο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1 φύλλο Σέκερη ψιλοκομμένο 1...

Ένα γλυκό χωρίς ενοχές. Υλικά για 4 - 6 γλυκά: 12 - 15 σαβαγιάρ 200 γρ γιαούρτι 100 γρ μασκαρπόνε ή λευκό κρεμώδες τυρί 100 γρ κρέμα γάλακτος 2 ζελατίνες 70...

Ένα εξαιρετικό πάντρεμα ελληνικών γεύσεων. Υλικά για 4 άτομα: 4 ψωμάκια ενεργού άνθρακα 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες και ψημένες 1 αγγούρι ψιλοκομμένο σε λεπτές φέτες Για τα burger: 700...

Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ ταλιατέλες με αυγό 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά σάλτσα σκόρδου 50 ml λευκό κρασί 1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι πιπέρι κατά βούληση 2 γρ...