Μια χιουμοριστική αλλά ταυτόχρονα νοσταλγική ανάρτηση της σελίδας Gold Pig κατάφερε να γίνει viral στα social media, προκαλώντας χιλιάδες αντιδράσεις από επαγγελματίες της εστίασης, ζαχαροπλάστες και λάτρεις των παραδοσιακών ελληνικών γλυκών.
Στο επίκεντρο βρίσκεται μια εικονογράφηση που θυμίζει ταφόπλακα και γράφει: «Εδώ αναπαύεται ο παραδοσιακός ζαχαροπλάστης (1947-2026 περίπου)». Το σκίτσο συνοδεύεται από ένα σατιρικό «επικήδειο» για τους ανθρώπους που έφτιαχναν γλυκά με τον παλιό τρόπο, πολύ πριν τα σύγχρονα μηχανήματα, τις έτοιμες σκόνες και τις γρήγορες λύσεις της εποχής.
Το κείμενο θυμίζει τις εποχές που οι μαρέγκες χτυπιούνταν με το χέρι, τα σιροπιαστά κυριαρχούσαν στις βιτρίνες και το γαλακτομπούρεκο, το κανταΐφι και η πορτοκαλόπιτα αποτελούσαν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής οικογενειακής παράδοσης. Παράλληλα, σατιρίζει τις σύγχρονες τάσεις της ζαχαροπλαστικής, τις viral σοκολάτες, τα εντυπωσιακά γλυκά για φωτογράφιση και τη διαρκή αναζήτηση του επόμενου food trend.
Πίσω από το χιούμορ, πολλοί είδαν μια πραγματική συζήτηση για το πώς αλλάζει η γαστρονομία και για το αν οι παραδοσιακές συνταγές χάνουν σταδιακά τη θέση τους απέναντι στις νέες μόδες. Άλλοι αντιμετώπισαν την ανάρτηση ως μια απολαυστική υπερβολή, ενώ αρκετοί επαγγελματίες παραδέχτηκαν ότι αναγνώρισαν μέσα στις γραμμές της κομμάτια της καθημερινότητάς τους.
Ένα είναι σίγουρο: είτε συμφωνεί κανείς είτε διαφωνεί με το μήνυμα, η «κηδεία του παραδοσιακού ζαχαροπλάστη» κατάφερε να πετύχει αυτό που λίγες αναρτήσεις καταφέρνουν σήμερα. Να κάνει τον κόσμο να σταματήσει για λίγο το σκρολάρισμα και να θυμηθεί τη μυρωδιά ενός φρεσκοψημένου ταψιού γαλακτομπούρεκου από τη γειτονιά του.
