γράφει η Αρχόντισσα της Ταβέρνας
Υπάρχουν εκείνα τα μαγαζιά που δεν σου γεμίζουν το μάτι απ’ έξω… αλλά μόλις μπεις, καταλαβαίνεις γιατί γίνεται χαμός από στόμα σε στόμα. Έτσι ακριβώς είναι και το «Στέκι» στον Τρίλοφο. Κρυμμένο από τους κεντρικούς δρόμους, τόσο που σχεδόν το χάνεις, αλλά τόσο γεμάτο που χωρίς κράτηση δύσκολα βρίσκεις τραπέζι.
Ξεκινάμε με το μπιφτέκι: τεράστιο, ζουμερό, για δύο άτομα άνετα. Ό,τι κρεατικό δοκιμάσαμε ήταν απλά άψογο. Το ribeye; Από τα καλύτερα που έχω φάει ποτέ. Η tomahawk και το χοιρινό κότσι; Έρωτας. Τέλειο ψήσιμο, σωστή νοστιμιά, κρέας που λιώνει στο στόμα.
Οι μερίδες γενναίες, χωρίς τσιγκουνιές. Και σαν να μην έφτανε αυτό, μας κέρασαν και γλυκό, έναν κορμό σοκολάτας που εξαφανίστηκε σε δευτερόλεπτα. Γιατί έτσι κάνουν στα καλά μαγαζιά.
Ο χώρος ζεστός, φιλικός, χωρίς δήθεν ύφος. Το προσωπικό ευγενικό, πρόθυμο, σε κάνει να νιώθεις σαν θαμώνας από την πρώτη στιγμή. Κι αν είσαι του κρασιού, εδώ θα βρεις μεγάλη λίστα με εξαιρετικές επιλογές σε πολύ καλές τιμές. Αν προτιμάς μπύρα, υπάρχει ποικιλία για όλα τα γούστα. Κι αυτό που μας έκανε εντύπωση; Η ταχύτητα στο σέρβις. Από τις πιο γρήγορες εξυπηρετήσεις που έχουμε ζήσει, χωρίς να πέφτει ούτε στο ελάχιστο η ποιότητα.
Γύρος μοσχαρίσιος, πρωτότυπες γεύσεις, σωστά ψημένα κρέατα, τίμιες τιμές. Όλα όσα θες από ένα στέκι που σέβεται τον πελάτη και το φαγητό. Δεν είναι τυχαίο που όσοι ξέρουν από καλό κρέας το έχουν ήδη κάνει “δικό τους”. Ε, το ίδιο πάθαμε κι εμείς.
«Το Στέκι», Π. Μελά 9, Τρίλοφος
