Μόλις 20 λεπτά από τον Άγιο Αθανάσιο ή την Έδεσσα, κρυμμένο στην αγκαλιά του χωριού Κεδρώνας, εκεί όπου ο αέρας μυρίζει καθαρό βουνό και το βλέμμα χάνεται στις βουνοπλαγιές του Καϊμακτσαλάν, υπάρχει μια ταβέρνα που δεν είναι απλώς φαγητό — είναι εμπειρία.
Σπιτικές πίτες με γίδινο γιαούρτι που σε πάνε πίσω στον καιρό των Βλάχων, γεμιστά μπιφτέκια και ψαρονέφρι με μετσοβίτικο τυρί, κυνηγόσουπες και τοπικά κρασιά που ζεσταίνουν καρδιά και παρέα. Όλα αυτά σερβιρισμένα με χαμόγελο, σε ένα μπαλκόνι που ατενίζει τα σύννεφα — κι αν είσαι τυχερός, θα σου χαρίσει εκείνο το δροσερό αεράκι που κάνει τα πάντα να μοιάζουν σαν όνειρο.
Η κυρία Πόπη, ψυχή του μαγαζιού, φροντίζει κάθε λεπτομέρεια με μεράκι, και δε θα αργήσεις να νιώσεις πως είσαι φιλοξενούμενος στο τραπέζι ενός φίλου — όχι πελάτης. Οι μερίδες γενναιόδωρες, οι γεύσεις ατόφιες, και η ατμόσφαιρα τόσο οικεία, που τελικά θα επιστρέφεις ξανά και ξανά!
Αν η γαστρονομία ήταν τραγούδι, αυτή η ταβέρνα θα ήταν παραδοσιακό ηπειρώτικο – γνήσιο, δυνατό και με στίχους που μένουν.
Κεδρώνας (Άγιος Δημήτριος)
Ανοιχτά όλο τον χρόνο
Ιδανικό για όσους ψάχνουν γεύσεις με ψυχή και τοπία που κόβουν την ανάσα.
