Στην καρδιά του Τσεπελόβου, του πιο μαγευτικού χωριού του Ζαγορίου, κρύβεται ένα μικρό μυστικό που ξέρουν μόνο οι τυχεροί ταξιδιώτες. Στην πλατεία του χωριού, κάτω από τον τεράστιο αιωνόβιο πλάτανο που χαρίζει δροσιά ακόμα και τον Αύγουστο, στήθηκε ένας χώρος που αναπνέει παράδοση, γεύση και φιλόξενη αύρα.
Οι πίτες του μαγαζιού – χορτόπιτα, μανιταρόπιτα, κοτόπιτα – είναι χειροποίητες, με ζυμάρι που τρίζει και γέμιση γεμάτη αγάπη. Στα γλυκά, η πορτοκαλόπιτα, το ραβανί και το εκμέκ καταΐφι είναι οι πρωταγωνιστές – μαζί με το πιο δροσερό cheesecake που έχεις δοκιμάσει σε βουνό.
Ο καφές ψήνεται όπως πρέπει – αργά, προσεκτικά, με άρωμα που γεμίζει την πλατεία. Κι αν θες κάτι πιο ιδιαίτερο, οι μεζέδες και τα συνοδευτικά φαγάκια σε ταξιδεύουν στη γνήσια κουζίνα της Ηπείρου. Όλα φτιαγμένα με μεράκι, όλα σερβιρισμένα με εκείνη την απλότητα που κάνει την εμπειρία αληθινή.
Το Zvara Café είναι η νέα αρχή μιας νεαρής γυναίκας που πίστεψε στο όνειρό της και το έκανε πράξη. Κι εσύ, αν βρεθείς στο Τσεπέλοβο, έχεις έναν λόγο παραπάνω να σταματήσεις εδώ: για να γευτείς την Ήπειρο στο πιο αυθεντικό της πρόσωπο.
Must try: Πορτοκαλόπιτα με ελληνικό καφέ κάτω από τον πλάτανο – εμπειρία ζωής!
