Για τους Θεσσαλονικείς της δεκαετίας του ’90 και του 2000, το Applebee’s δεν ήταν απλά ένα μέρος για να φας. Ήταν το πρώτο μεγάλο, αμερικάνικο casual dining spot, ένας κόσμος όπου τα burger και τα κοκτέιλ συνυπήρχαν με μια χαλαρή, fun ατμόσφαιρα, φέρνοντας κάτι από το “American Dream” στην καρδιά της πόλης.
Η γενιά που μεγάλωσε μαζί του έχει ακόμη δυνατές αναμνήσεις. Άνθρωποι που έχουν γεμίσει την ομάδα στο Facebook με νοσταλγικά σχόλια, δείχνουν πόσο σημαντικό ήταν για τη ζωή τους.
«Μου λείπει τόσο πολύ αυτό το μαγαζί .. το φαγητό, η ατμόσφαιρα , η μουσική. Κ μετά να πηγαίνω δίπλα στα Virgin να ψάχνω με ώρες τα cd. Aναμνήσεις όμορφες…», γράφει μια γυναίκα στην ομάδα Applebee’s Thessaloniki Memories και δε μπορούμε παρά να συμφωνήσουμε …
Μας θυμίζουν πόσο το Applebee’s δεν ήταν απλώς ένα εστιατόριο, αλλά κομμάτι μιας κοινωνικής ρουτίνας. Έξοδος στο Village για ταινία, επίσκεψη στο θρυλικό Virgin για να ακούσεις τις τελευταίες κυκλοφορίες και μετά …ραντεβού στα Applebee’s!
Πόσοι έζησαν τα πρώτα σκιρτήματα εκεί, κάτω από τις χαμηλές λάμπες και τις διακοσμήσεις που φώναζαν Αμερική, ενώ έξω κυλούσε ο θεσσαλονικιώτικος αέρας.
Η επιτυχία του Applebee’s δεν ήταν μόνο τα γεύματα, αλλά και οι αναμνήσεις που δημιούργησε. Κάποιος άλλος θυμάται: «Το απόγευμα της Κυριακής ήταν συνήθεια με την οικογένειά μου. Κλασικό τραπέζι στη γωνία και πάντα παίρναμε το sampler platter. Ένιωθα ότι ζούσα στο εξωτερικό.»
Το Applebee’s, λοιπόν, δεν ήταν απλά ένα φαγητό. Ήταν μια εμπειρία. Ένα μέρος όπου έζησες στιγμές που έμειναν χαραγμένες στην καρδιά …
