Όσο πάει, ο ήλιος λάμπει όλο και
περισσότερο.. και για περισσότερη ώρα, αφού η νέα εβδομάδα μας βρίσκει με
θερινή ώρα, άρα μεγαλύτερη ημέρα, άρα περισσότερο φως, άρα περισσότερη όρεξη
και καλύτερη διάθεση για πολλές δραστηριότητες!
Μέσα σε αυτές, είναι και μια
πιο χαρούμενη μαγειρική με λίγα και απλά υλικά και ίσως λίγο πιο δροσερά.
Σας έχω δύο εύκολα γλυκάκια με γιαούρτι,
τα οποία μπορείτε να φτιάξετε και να φυλάξετε στο ψυγείο σας για 2-3 μερούλες,
ώστε να τα απολαμβάνετε με τους αγαπημένους σας πριν και μετά τις βόλτες και τα
όνειρα για νησιά και παραλίες…
Τρουφάκια με γιαούρτι και ινδοκάρυδο
Υλικά:
Γιαούρτι
Τυρί σε κρέμα
Λίγο μέλι
Μπισκότα
Ινδοκάρυδο
Εκτέλεση:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί και κυλάτε
τα τρουφάκια σας στο ινδοκάρυδο. Οι ποσότητες δεν είναι συγκεκριμένες,
εξαρτάται από το αν θέλετε περισσότερη γεύση τυριού ή γιαουρτιού και πόσο γλυκά
τα θέλετε. Επίσης, μπορείτε να τα αρωματίσετε και με κάποιο λικερ της αρεσκείας
σας. Είναι και μια υπέροχη ιδέα για τα παιδάκια σας!
Μους γιαουρτιού με άρωμα λεμόνι
Υλικά:
Γιαούρτι
Κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά και
παγωμένη
άχνη ζάχαρη
χυμό από 1/2 λεμόνι και λίγο ξύσμα, αν
θέλετε, μέσα στην κρέμα
Γλυκό του κουταλιού και νιφάδες
καλαμποκιού για το σερβίρισμα ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σας
Εκτέλεση:
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη
και το λεμόνι, μέχρι να έχουμε σαντιγύ. Σταματάμε το μίξερ και ενσωματώνουμε
απαλά με μια σπάτουλα, το γιαούρτι στη σαντιγύ μας. Αφήνουμε να παγώσει λίγο
πριν το σερβίρισμα.
Η Εμμανουέλα Κόκαλη παρουσιάζει κάθε Παρασκευή 12-2 π.μ στο www.amagiradio.com την εκπομπή «Γυμνό γεύμα».
