Όταν η θερμοκρασία πέφτει, λίγα πράγματα μπορούν να συγκριθούν με ένα βαθύ πιάτο ζεστής, αρωματικής σούπας. Ελαφριά, υγιεινή, και παράλληλα χορταστική, είναι το comfort φαγητό του χειμώνα — το ιδανικό ξεκίνημα ενός δείπνου ή και πλήρες γεύμα από μόνη της. Από κλασικές ελληνικές συνταγές μέχρι εξωτικές ασιατικές εκδοχές, στη Θεσσαλονίκη υπάρχουν στέκια που την τιμούν όπως της αξίζει.
Jiang Jiang
Από τη μακρινή Γουϊντσό της νότιας Κίνας στην οδό Β. Όλγας, εδώ βρίσκεται από το 2017 το απόλυτο κινέζικο εστιατόριο της Θεσσαλονίκης. Να φας σούπα νουντλς να ξετρελαθείς!
Λεωφ. Βασιλίσσης Όλγας 10
Τ 231 084 6808
Sofis House
Από την παραδοσιακή φασολάδα Καστοριάς μέχρι τη φακή και τα ρεβίθια, κάθε πιάτο έχει τη δική του ιστορία, το δικό του ρυθμό βρασμού και την υπογραφή της Σοφίας, που ξέρει να δίνει ψυχή ακόμη και στο πιο ταπεινό όσπριο. Για τους πιο… comfort τύπους, υπάρχει κοτόσουπα και γιουβαρλάκια, ακριβώς όπως τα φτιάχνει η μαμά – ζεστά, μυρωδάτα, παρηγορητικά.
Αντιγονιδών 4,
Τ: 231 055 4265
Asian House
Η Ασία έχει κάνει τη σούπα τέχνη, και το Asian House φέρνει αυτή την κουλτούρα στην πόλη. Ramen από Ιαπωνία, Pho από Βιετνάμ με brisket που σιγομαγειρεύεται 14 ώρες, αλλά και σούπες από Ταϊλάνδη και Μαλαισία με πλούσιους ζωμούς και αρώματα. Κάθε μπολ είναι ένα ταξίδι στις γεύσεις της Ανατολής.
Διευθύνσεις:
Καποδιστρίου 7 & Παϊκου, Κέντρο — Τ. 2310550100
Κορομηλά 3, Νέα Παραλία — Τ. 2310864005 | 2310864365 | 6980191122
Κλεάνθους 49, Τούμπα — Τ. 2310911100
Βασ. Τάβκη 27, Θέρμη — Τ. 2310468000
Πατσάς 92
Ανοιχτό όλο το 24ωρο, με μαγειρευτά που μυρίζουν σπίτι. Ο πατσάς του έχει γράψει ιστορία, ενώ οι κοτόσουπες και οι κρεατόσουπες είναι ό,τι πιο comforting θα δοκιμάσετε. Extra tip: σερβίρει μαγειρίτσα όλο τον χρόνο.
25ης Μαρτίου 92
Τσαρουχάς
Ολύμπου 78, Κέντρο — Τ. 2310271621
Από το 1952, ο Τσαρουχάς είναι σταθερή αξία για πατσά και παραδοσιακές σούπες. Ο χώρος έχει ανακαινιστεί, αλλά κρατά τη νοσταλγία των δεκαετιών και το ίδιο μεράκι στις γεύσεις. Ένα πραγματικό σημείο αναφοράς της Θεσσαλονίκης.
Ramen Tales
Το νέο ιαπωνικό spot της πόλης φτιάχνει χειροποίητα noodles και σερβίρει ramen που ζεσταίνουν καρδιά και ψυχή. Το τέλειο comfort πιάτο για τα κρύα βράδια του χειμώνα.
Αλεξάνδρου Σβώλου 16
Το Μικράκι
Παραδοσιακά μαγειρευτά, σπιτικές γεύσεις και σούπες που αλλάζουν καθημερινά: κοτόσουπα, ψαρόσουπα, κρεατόσουπα και σούπες οσπρίων. Δοκίμασε και τα ντολμαδάκια ή τα κεφτεδάκια, που θεωρούνται σπεσιαλιτέ.
Προξένου Κορομηλά 2 — Τ. 2310270517
Feyrouz
Σούπες ή αλλιώς τσορμπάδες (çorba), ένα αναπόσπαστο κομμάτι της λαϊκής κουζίνας της Ανατολής. Από τη Μαχλούτα, την «ανάκατη» κόκκινη φακή με μαραθόριζα, κολοκύθα και αγριοκύμινο, μέχρι τη δροσερή Γιαϋλά, μια γιαουρτόσουπα με ρύζι και δυόσμο, το Feyrouz σε ταξιδεύει με κάθε κουταλιά. Οι vegan επιλογές του, όπως η Συριάνα με κολοκύθι και αγριοθύμαρο, η Μπορντούρα με παντζάρι και πορτοκάλι, και η πράσινη Ισπαχάν με σπανάκι, ρεβύθια και νεράντζι, είναι εξίσου τοπ!
Καρόρη 23, κέντρο
T : 2130318060
H κουζίνα της Αγλαϊας
Εδώ θα δοκιμάσεις, γεύσεις σπάνιες όπως Ατζέμ πιλάφι, λαχανοντολμάδες, μανούρι με μαρμελάδα ντομάτας και αγριογούρουνο και βουβαλίσιο μπιφτέκι αλλά θα φας και τη σουπίτσα σου ζεστή ζεστή!
Φραγκίνη 5, Λουλουδάδικα
Εδεσσαϊκό
Γνωστό για τις πλούσιες κρεατόσουπες και κοτόσουπες του, αλλά και για τον κλασικό του πατσά. Το Εδεσσαϊκό είναι must για όσους αγαπούν τις σούπες και θέλουν να φάνε ποιοτικά χωρίς να ξοδέψουν πολλά. Δέχεται παραγγελίες από την προηγούμενη μέρα.
Αγίου Δημητρίου 140, Κέντρο — Τ. 2310203366
