γράφει η Αρχόντισσα της ταβέρνας
Αν είσαι από αυτούς που πιστεύουν πως η απόλαυση κρύβεται στα απλά, τότε βάλε στο GPS σου αυτόν τον προορισμό και φύγαμε. Σε ένα χωριό που μοιάζει να έχει σταματήσει ο χρόνος, βρίσκεται μία από τις πιο αυθεντικές και γευστικές εμπειρίες που μπορείς να έχεις: η ταβέρνα του Κώστα και της γυναίκας του, ή απλά «ο Γεροπλάτανος», αφού στην αυλή του θα καθίσεις και θα καλοφάς πλάι σε ένα πλατάνι 200 ετών και άνω …
Μιλάμε για έναν χώρο που δεν υπόσχεται – απλώς παραδίδει. Ζεστός, φιλόξενος, καθαρός, με απίθανη θέα στο χωριό και ατμόσφαιρα που παντρεύει την παράδοση με τη χαλαρότητα των παλιών καλών εποχών.
Τα κρέατα; Επικά. Από αρνίσια παϊδάκια που λιώνουν στο στόμα, μέχρι ζουμερό μπιφτέκι κοτόπουλο και χειροποίητο λουκάνικο που θυμίζει εποχές που οι γεύσεις είχαν ταυτότητα. Οι πατάτες κόβονται στο χέρι, τηγανίζονται με αγάπη, και σερβίρονται πάντα φρεσκότατες.
Και φυσικά, το κρασί – πλούσια ποικιλία που ταιριάζει άψογα με κάθε πιάτο. Όλα αυτά με τιμές που σέβονται τον πελάτη και εξυπηρέτηση που σου μένει.
Δεν είναι τυχαίο που όσοι περνάνε «κατά τύχη» επιστρέφουν κατά βούληση. Γιατί εκεί δεν πας για να φας απλώς. Πας για να θυμηθείς πώς είναι να περνάς καλά.
Καφέ-Ψησταριά “Ο Γεροπλάτανος”, Καστοριά – Δενδροχώρι, 520 50
