Σε ένα χωριό που μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από πίνακα, τα Άνω Πορόϊα των Σερρών, έξι γυναίκες με όραμα, θάρρος και δημιουργικότητα έφτιαξαν κάτι που δε μοιάζει με τίποτα άλλο: τον Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Γυναικών “Νιβιάστα”.
Η λέξη “Νιβιάστα” σημαίνει νύφη στα βλάχικα – και οι ίδιες ήρθαν ως νύφες στο χωριό, αλλά ρίζωσαν και αποφάσισαν να το βάλουν στον τουριστικό χάρτη με γεύση, αγάπη και φαντασία.
Σκαρφαλωμένο στον λόφο, το καφέ τους χαρίζει την καλύτερη θέα στη λίμνη Κερκίνη, ειδικά στο ηλιοβασίλεμα. Το μέρος είναι ζεστό, αυθεντικό, με boho χαρακτήρα, γεμάτο μυρωδιές από παραδοσιακές πίτες, γλυκά του κουταλιού, σπιτικές λεμονάδες, λικέρ και απίθανους καφέδες με μαστίχα, κάρδαμο ή φουντούκι. Δοκίμασε πορτοκαλόπιτα, καζάν ντιπί και ένα επιδόρπιο με σοκολάτα, παγωτό, αμύγδαλα και βύσσινο – απλά αριστουργήματα. Όλα χειροποίητα, με μεράκι και σπιτική φροντίδα. Το προσωπικό; Χαμογελαστό, εξυπηρετικό και γνήσια φιλόξενο. Και ενώ μπορεί το GPS να σε παιδέψει λιγάκι, το ταξίδι αξίζει κάθε μέτρο δρόμου.
Η Νιβιάστα δεν είναι απλώς ένας συνεταιρισμός – είναι απόδειξη πως η γυναικεία πρωτοβουλία μπορεί να γεννήσει μαγεία ακόμα και στο πιο μικρό, γραφικό χωριό.
Βρες πληροφορίες εδώ
