Λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα, συνήθως κάνα μήνα πριν, με πιάνει μια νοσταλγία για τα παιδικά μου χρόνια, τα χρόνια εκείνα που ήθελα να ζήσω στις καλύβες των βοσκών που βρήκαν τον Χριστό, να μυρίσω το δώρο του Μάγου (πιθανότατα να μην ήταν Hermes αλλά οκ, πάσο) και να απαθανατήσω το λαμπρό αστέρι στον ουρανό με τη ψηφιακή μηχανή μου. Ήθελα πολύ να είμαι ο πρώτος που έδινε τα δώρα και τις ευχές σε όλο το σπίτι και ας ήμουν ο Βενιαμίν της υπόθεσης – θείες με πέρλες στο λαιμό και κοτλέ φούστες, θείοι με μυστικά από το παρελθόν μιας ερωμένης και μία ξαδέρφη που ποτέ δεν παντρεύτηκε. Η ασυμβατότητα της οικογένειας μας ήταν αστεία για πολλά χρόνια μετά αλλά εκείνη την εποχή είχε μια άλλη αξία, σχεδόν γραφική που πάντα θα πιστεύω πως ήταν εν τέλει ανεκτίμητη. Το πιο σημαντικό πράγμα ήταν φυσικά το φαγητό και τα γλυκά – θα μου πεις βιάζομαι πολύ να αρχίσω με τις συνταγές και τα πανάκριβα ρεβεγιόν αλλά σκέφτομαι πως ο Άη Βασίλης (είμαι σίγουρος ότι είναι ο μπαμπάς μας) θα κάνει εμφάνιση στο σπίτι και δεν θα προλάβεις να πεις «σαμπάνια».
Τις προάλλες σκέφτηκα πως αυτά δεν τα έχω φέτος, αφού η ξαδέρφη έφυγε για Αμερική με τη φίλη της την Ελευθερία και οι θείες είναι μεγάλες (με ακόμα μεγαλύτερους αστραγάλους), οπότε βάλθηκα να βρω τρόπους για να τα αναπληρώσω όλα αυτά. Κάποιος θα μπορούσε να γελάσει μαζί μου διότι τα Χριστούγεννα είναι για τα μικρά παιδιά (και τους μαγαζάτορες) ενώ εγώ είμαι ένας μαντραχαλάς με τριχωτό στήθος αλλά δεν κάνω ποτέ παζάρια στη χαρά. Σκέφτομαι ζάχαρη άχνη, κανέλα, καστανή ζάχαρη και γαρύφαλλο αλλά και σταφιδες, μοσχοκάρυδο και μπόλικο βούτυρο που αφρατεύει τα πάντα. Μπισκότα με καρώ κορδέλες σε κουτιά που μου θυμίζουν εκείνη τη σπιτική λιχουδιά που αξίζει να φας και τιμωρία γι’αυτά! Επίσης βλέπω μπροστά μου μία μεγάλη βασιλόπιτα πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και μπόλικα φρούτα ποτισμένα με κονιάκ στο εσωτερικό. Όλα αυτά θα τα παραγγείλω από τη Sugar Angel που είναι μια ομάδα με εργαστήρι στον Τρίλοφο με ειδικότητα τα καλά υλικά και τα παχουλά γλυκά. Δεν είναι παχουλά επειδή παχαίνουν αλλά επειδή είναι φρέσκα και νόστιμα. Η παραγγελία πρέπει να δοθεί νωρίς διότι η ομάδα της Sugar Angel είναι (σαν) τα ξωτικά του Άη Βασίλη, τρέχει να προλάβει εκείνες τις πρωινές ώρες που θες να βουτήξεις ένα μπισκότο στο γάλα σου ή να μοιραστείς μια πελώρια φέτα βασιλόπιτας με τον αγαπημένο σου. Η ομάδα αυτή υποστηρίζει πως: «τα μπισκότα και όλα τα άλλα χειροποίητα προϊόντα μας φτιάχνονται πάντα με αγνές, ποιοτικές πρώτες ύλες (βούτυρο, φρέσκα αβγά και φρούτα, βελγική σοκολάτα, αληθινά αρώματα βανίλιας και λεμονιού), όρεξη και γούστο.” Ξέρεις τι πρέπει να κάνεις – στο τηλέφωνο 6948 055.007 θα μιλήσεις με την Αγγελική. Απλά, νόστιμα και αγνά!
Till next week
Να βρεις τον άγγελο σου.
