γράφει και υπογράφει η Αρχόντισσα της Ταβέρνας
Υπάρχουν στάσεις που δεν τις ξεχνάς. Όχι γιατί ήταν απλώς καλές, αλλά γιατί έδεσαν απόλυτα με το τοπίο, τη διάθεση και τη στιγμή. Κάπως έτσι περιγράφεται αυτή η ταβέρνα στα βουνά της Καρδίτσας, ιδανικό «φινάλε» μετά από μια βόλτα γύρω από τη Λίμνη Πλαστήρα.
Το σκηνικό μοιάζει βγαλμένο από παραμύθι: καταπράσινα, επιβλητικά βουνά, ησυχία που σε αγκαλιάζει και ελληνικές μουσικές να συνοδεύουν διακριτικά το τραπέζι. Ο χώρος παραδοσιακός, ζεστός, προσεγμένος μέχρι την τελευταία λεπτομέρει, καθαρός, καλαίσθητος, με αίσθηση φιλοξενίας που δεν προσποιείται τίποτα. Παρά τον αυξημένο κόσμο, το σέρβις κινείται με εντυπωσιακή ταχύτητα. Χαμογελαστό προσωπικό, ευγενικό, παρόν χωρίς να γίνεται πιεστικό.
Στο τραπέζι φτάνουν πιάτα γενναιόδωρα και καλομαγειρεμένα. Ποικιλία από σαλάτες, ορεκτικά και κυρίως, μαγειρευτά που θυμίζουν σπιτικό φαγητό και κρεατικά που δύσκολα βρίσκεις πια, με την προβατίνα να χαρακτηρίζεται δικαίως «λουκούμι». Όλα γευστικά, ζεστά, με μερίδες που δικαιολογούν απόλυτα τις τίμιες, λογικές τιμές.
Ιστορικός Κωστούλας η Καστανιά, Επαρχ. Οδός Καστανιάς – Καροπλεσίου, Λίμνη Πλαστήρα, τηλ. 2441 094125
*Τα ρεπορτάζ εξόδου είναι επιλογές των συντακτών και δεν έχουν εμπορικό σκοπό ούτε αποφέρουν διαφημιστικό έσοδο.
