mens sana in corpore sano.
Λατίνος
ποιητής Γιουβενάλης
“Οι Έλληνες είναι ευλογημένοι με τη μεσογειακή
διατροφή, ωστόσο δεν την ακολουθούν στο σύνολό τους. Καθιστικός τρόπος ζωής και
κατανάλωση μη ωφέλιμων τροφών. Πόσο σημαντικό είναι να αποκτήσουν
συνειδητοποιημένη διατροφή και υγιεινό τρόπο ζωής; Η ισορροπημένη διατροφή και
η σωματική ευεξία εξασφαλίζουν υγιή
εμφάνιση και ψυχική υγεία;’’
Βαβουρανάκη Τζωρτζίνα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Είναι
πολύ σημαντικό να μπορέσουμε να συνειδητοποιήσουμε πως μια ισορροπημένη
διατροφή, όπως είναι η μεσογειακή
διατροφή (δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα με
χαμηλά λιπαρά, ψάρια, πουλερικά και λιγότερο κόκκινο κρέας και ελαιόλαδο) και
ένας υγιεινός τρόπος ζωής μπορεί να μας βοηθήσει να μην εμφανίσουμε κάποιο
πρόβλημα υγείας καθώς μεγαλώνουμε (π.χ υψηλή Χοληστερόλη, υψηλή LDL, χαμηλή HDL, υψηλά
τριγλυκερίδια, Σακχαρώδη Διαβήτη κ.λ.π). Αυτό πρέπει να γίνει τρόπος ζωής και όχι να γίνεται μόνο για μια
συγκεκριμένη χρονική περίοδο (π.χ Άνοιξη-Καλοκαίρι). Η ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με τη σωματική δραστηριότητα
(άσκηση) εξασφαλίζουν εκτός από μια ωραία εμφάνιση, ψυχική υγεία και σωματική
ευεξία. Ως σωματική δραστηριότητα μπορεί να θεωρηθεί οποιαδήποτε είδος
άσκησης, κάποιο σπόρ που μας ευχαριστεί ή ακόμα και ένα απλό γρήγορο περπάτημα
τουλάχιστον 20 λεπτά ημερησίως.
Soumada Sou
Food Blogger
Χωρίς να είμαι γιατρός,
ψυχοθεραπευτής ή διατροφολόγος είμαι σίγουρη ότι αν προσέχεις τη διατροφή σου
και παράλληλα κάνεις και κάποια σωματική άσκηση, τότε ναι, σωματικά δείχνεις
πιο όμορφος αλλά και σίγουρα ψυχικά νοιώθεις καλύτερα. Άλλωστε, σε κανέναν δεν
αρέσει να τον λένε χοντρό, πόσο μάλλον παχύσαρκο -ακόμα και τώρα που έγραψα την
λέξη παχύσαρκος μου ήρθε στο μυαλό η λέξη αρρώστια.
Ωφέλιμες τροφές λοιπόν. Γιατί το θέμα δεν είναι μόνο το να προσέχεις τι τρως σε
ποσότητα, αλλά κυρίως το τι τρως σε ποιότητα.
Τι εννοώ; Φρέσκα και καλής ποιότητας υλικά και, βέβαια, σωστά μαγειρεμένα. Στα
πλαίσια της μεσογειακής διατροφής.
Ξέρεις αυτή που κάναμε όταν το τζάνκ φουντ στα σπίτια ήταν τα σουβλάκια και όχι
οι πίτσες ή τα μπέργκερ, όταν η κρέμα γάλακτος έμπαινε στο σπίτι σε κάποιο
τραπέζι, όταν τα όσπρια, τα λαδερά, το ψάρι και το κοτόπουλο ήταν κάθε εβδομάδα
στο τραπέζι, όταν η Κυριακή ήταν η μέρα που θα έτρωγες το κάτι σπέσιαλ και όταν
μια φορά στο τόσο η γιαγιά σου έφτιαχνε και μια τηγανιά πατάτες τηγανητές γιατί
ήσουν μικρή και δεν έτρωγες τα κολοκυθάκια από το κοκκινιστό μοσχαράκι.
Μεσογειακή διατροφή λοιπόν με καλά
ελληνικά προϊόντα.
Γιατί από τη δική μου εμπειρία νοιώθω πολύ καλύτερα ψυχολογικά όταν την
εφαρμόζω στην καθημερινότητά μου. Όχι τόσο για την ομορφιά, αλλά κυρίως για την
υγεία μου. Και πίστεψέ με, δε ζηλεύω
καθόλου όταν το ταπεράκι μου στο γραφείο έχει φακές με σπανάκι και οι άλλοι
τρώνε για 2η συνεχόμενη μέρα μπέργκερ. Ας μη γελιόμαστε, δε φταίει μόνο η
καθιστική μας ζωή, αλλά και ο τρόπος που τρώμε! Και ναι! Τρομάζω όταν ακούω ότι η παιδική παχυσαρκία στην Ελλάδα είναι στα ύψη.
πι.ες.
Η δική μου προσπάθεια για ισορροπημένη διατροφή και άσκηση στο ινσταγκραμ στο
#prospatheia
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fsoumada.tumblr.com%2Feveryday&h=MAQGLqptJ
Αγγελική Καρανίκου
Επίσημη εκπαιδεύτρια pilates & yoga στην Αμερική καθηγήτρια χορού, ιδιοκτήτρια BodySoul
Είναι αλήθεια ότι οι Έλληνες διαθέτουμε
το προνόμιο της μεσογειακής διατροφής με προϊόντα πλούσια, όπως το λάδι τα φρούτα
και τα λαχανικά. Είναι επίσης αλήθεια ότι διαθέτουμε ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες,
που ευνοούν την ενεργητικότητα μας και μια ζωντάνια στην ιδιοσυγκρασία μας. Παρόλα
αυτά, οι συνήθειες που έχουμε αποκτήσει τα τελευταία χρόνια, μας απομάκρυναν πολύ
από έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Η καθιστική
ζωή, το άγχος, η ελλιπής και ανύπαρκτη παιδεία
στην άσκηση αλλά και η κατανάλωση ακατάλληλων τροφών μας οδήγησαν σε μια καθημερινότητα
χωρίς ποιότητα και σε πολλά προβλήματα υγείας. Είναι απαραίτητο λοιπόν, να αναζητήσουμε
καλύτερες συνήθειες, ξεκινώντας από τα σχολεία, στοχεύοντας δηλαδή στις μικρές ηλικίες. Άνθρωποι της επιστήμης, όπως είναι ο διατροφολόγος
καθηγ. φυσικής αγωγής και ο κοινωνιολόγος, μπορούν να προσφέρουν στα παιδιά γνώσεις
και αγάπη για την υγεία, την άσκηση και τα σωστά πρότυπα (όχι πρότυπα που οδηγούν
πχ σε ανορεξία, νωθρότητα, κατάθλιψη)
Εμμανουέλα Κόκαλη
blogger, ραδιοφωνική παραγωγός, μάγειρας στην εκπομπή joy
Από τότε που ξεκίνησα να ασχολούμαι εντατικά με τη
μαγειρική, από τότε που έκανα τα τάπερ, απαραίτητο αξεσουάρ στη δουλειά μου,
κατάλαβα και βίωσα τη σημασία της καλής διατροφής, της σπιτικής διατροφής, με
καθαρά και αγνά υλικά, με προσεγμένες ποσότητες και σωστούς συνδυασμούς.
Ναι, η σωστή διατροφή, προσφέρει σωματική ευεξία, υγιή εμφάνιση και ψυχική
υγεία. Όταν αρχίζουμε να τρεφόμαστε
σωστά για ένα χρονικό διάστημα, παρατηρούμε αμέσως αλλαγές στη διάθεσή μας,
στις κινήσεις του σώματός μας, στην απόδοσή μας. Όταν πίνουμε αρκετό νερό, όταν
μειώνουμε τα κορεσμένα λιπαρά και τη ζάχαρη, αυξάνουμε τα λαχανικά και
προσέχουμε την ποιότητα του ελαιόλαδου, παρατηρούμε αμέσως ότι το δέρμα μας
έχει άλλη συμπεριφορά, είναι ενυδατωμένο και φρέσκο, έχουμε περισσότερη όρεξη
για περπάτημα και άσκηση, έχουμε καλύτερες αντοχές και δεν κουραζόμαστε εύκολα.
Η διατροφή, καλή ή κακή, ευθύνεται για πολλά πράγματα στην καθημερινότητά μας.
Καμιά φορά το ξεχνάμε αυτό, θεωρούμε ότι επειδή είμαστε νέοι, δεν έχουμε ανάγκη
ή ότι δεν έγινε και τίποτα αν φάω άλλο ένα γλυκό. Ναι, άνθρωποι
είμαστε και πολλές φορές θα ξεφύγουμε. Πρέπει όμως με πρόγραμμα και προσπάθεια,
να επανερχόμαστε και να μην παραμελούμε τον εαυτό μας. Τρώμε καλά, ποσότητες ικανοποιητικές για την ηλικία και το βάρος μας,
μαγειρεύουμε με ποιοτικά υλικά και δεν αποφεύγουμε το διάλειμμα για φαγητό στη
δουλειά μας. Αυτό θα μας δώσει την απαραίτητη δύναμη και ενέργεια, αυτό θα
μας φτιάξει τη διάθεση.
Τριγώνης Βασίλης
Personal Trainer / Group Fitness
Η μεσογειακή διατροφή έχει να προσφέρει πλήρη ποιότητα και
ποσότητα των διατροφικών στοιχείων που χρειαζόμαστε καθημερινά.
Μπορεί να καλύψει τις ανάγκες από ένα απλό άτομο που δεν ακολουθεί κάποιου είδους
αθλητική δραστηριότητα έως και τους πιο φημισμένους αθλητές με ελάχιστους
περιορισμούς. Ως αποτέλεσμα βέβαια της χρήσης όλο και περισσότερου γρήγορου
φαγητού λόγω της συνεχούς δικαιολογίας, μη ύπαρξης χρόνου, οι Έλληνες τείνουν
να λοξοδρομούν και να μην κάνουν χρήση αυτής. Η πραγματική δυσκολία που υπάρχει
είναι στο ξεκίνημα της προσπάθειας για υγιεινότερη ζωή. Η αλλαγή προφίλ και η διαφορετικές συνήθειες χρειάζονται χρόνο και προσπάθεια σαφώς, όμως
το να ανεβάζεις την ποιότητα ζωής σου καθημερινά με της συνειδητές επιλογές σου
αξίζει ως αποτέλεσμα. Να είστε υγιείς, δραστήριοι και να έχετε μια όμορφη μέρα.
