Η 25η Μαρτίου στη Θεσσαλονίκη έχει πάντα το δικό της τελετουργικό – τραγανός μπακαλιάρος, δυνατή σκορδαλιά και τραπέζια που γεμίζουν παρέες. Αν όμως θες να το πας ένα βήμα παραπέρα, τότε ξεκινάς από το Mare e Monti στη Βενιζέλου 13 στο Πανόραμα, που φέτος παίζει αλλιώς το παιχνίδι και σερβίρει τον μπακαλιάρο με ιταλικό twist, πιο αρωματικό, πιο απρόσμενο, σχεδόν γιορτινό μεσογειακό πείραμα.
Από την άλλη, αν θες το κλασικό που δεν απογοητεύει ποτέ, τότε Τα Μπακαλιαράκια του Αρίστου (Κατούνη 3 και Φωκαίας & Αβέρωφ στα Λαδάδικα, αλλά και Δημητρίου Καραολή 223 στον Εύοσμο) είναι σταθερή αξία – φρεσκοτηγανισμένος μπακαλιάρος, τραγανός όσο πρέπει, είτε τον φας εκεί στο πλακόστρωτο είτε τον πάρεις πακέτο για το σπίτι. Και κάπου ανάμεσα, Τα Μπακαλιαράκια στο Λιμάνι στη Φασιανού 2 στα Λαδάδικα παίζουν σε άλλη κατηγορία, αφού εκεί ο μπακαλιάρος δεν είναι εποχιακή υπόθεση αλλά καθημερινή συνήθεια, με αποτέλεσμα να ξέρουν ακριβώς τι κάνουν και να το κάνουν καλά.
Και επειδή η πόλη έχει πολλές γωνιές που τιμούν τη μέρα όπως της αξίζει, μπορείς να κινηθείς και πιο freestyle – από το Qualite de vie στη Θεμ. Σοφούλη 95 και το Mantarini Roastery & More στη Λεωφ. Κομνηνών 14 στο Πανόραμα, μέχρι τη Μασσαλία στη Μανουσογιαννάκη 6 στο κέντρο και το Grec25η Μαρτίου: Πού θα φάμε μπακαλιάρο σκορδαλιά στην Θεσσαλονίκη; στην Αιγύπτου 21 στα Λαδάδικα που δίνουν τη δική τους εκδοχή στο τραπέζι της ημέρας.
Αν θες πιο οργανωμένη εμπειρία, το Ergon Agora στη Λεωφ. Γεωργικής Σχολής 50 είναι πάντα safe επιλογή, ενώ για θαλασσινό vibe αξίζει μια βόλτα μέχρι Τα Θαλασσοπούλια στην Κουντουριώτου 51 στην Περαία. Από τα πιο παλιά και αγαπημένα, η Νέα Διαγώνιος στη Θεμ. Σοφούλη 64Α, το Teddy Boys στη Μάρκου Μπότσαρη 110, το Αρχιπέλαγος στην Πυλαία
αι φυσικά ο Τσαρούχας στην Ολύμπου 78 κρατάνε ζωντανή την παράδοση χωρίς πολλά-πολλά – καλό τηγάνι, σωστή σκορδαλιά και αυτή η γνώριμη μυρωδιά που σου λέει ότι η 25η Μαρτίου ήρθε κανονικά!
