Το πιο ωραίο με τα αυθεντικά ουζερί είναι ότι δεν προσπαθούν να σε εντυπωσιάσουν και συνήθως δεν τους φαίνονται πως είναι διαμαντάκια!
Στο Φερ’ ειπείν οι σαρδέλες, τα καλαμαράκια, οι αλοιφές και οι υπόλοιποι μεζέδες έρχονται στο τραπέζι με τον σωστό ρυθμό, μέχρι να συνειδητοποιήσεις ότι η κουβέντα έχει κρατήσει τρεις ώρες και κανείς δεν βιάζεται να φύγει – από σαρδέλα και γαύρο μέχρι καλαμαράκια και ψαρομεζέδες που σηκώνουν μόνο λεμόνι και καλή παρέα. Είναι από εκείνα τα στέκια που δεν κυνηγούν τις τάσεις, γιατί εδώ και χρόνια ξέρουν ακριβώς τι σημαίνει σωστό ουζερί!
Δεν υπάρχει σωστό ουζερί χωρίς λευκό τραπεζομάντιλο, λεμόνια παντού και πιάτα που αδειάζουν πριν προλάβεις να τα φωτογραφίσεις. Το Φερ’ ειπείν παίζει αυτό το παιχνίδι χρόνια τώρα!
Φερ’ ειπείν Καφενείο – Ουζερί
Ρήγα Φεραίου 110, Συκιές, Θεσσαλονίκη 566 25
