Χωμένο σε ένα στενάκι της Μαρτίου, εκεί που δύσκολα θα σου τραβήξει το βλέμμα, υπάρχει ένα παλιό καφενείο που μοιάζει να ‘χει μείνει κολλημένο στον χρόνο – και καλά κάνει. Δεν κάνει φασαρία, δεν έχει μοντέρνα ταμπέλα, αλλά έχει αυτό το κάτι που δεν βρίσκεις πια – αυτό το φίλινγκ της παλιάς Ελλάδας που θέλει πενιές, ταβλάκι και γαύρο σαγανάκι, καυτερές πιπερίτσες, τυριά κομμένα στο χέρι, ελίτσες και μια σαρδέλα που μοσχοβολά θάλασσα. Εκεί θα σε καλωσορίσει η Έλσα, η υπεύθυνη/ μαγείρισσα που ξέρει τι θα πει μεζές και ένας ευγενικός ασπρομάλλης άντρας που θα σερβίρει στους χρόνους του – εδώ δεν έχει γρήγορα να φύγουμε, εδώ έχει γιαβάς γιαβάς.
Αν κάποιος θέλει να πιει μια παγωμένη μπίρα ή ένα τσιπουράκι χωρίς να ξηλωθεί, η “Φιλοσοφική” είναι ό,τι πρέπει.
Μέσα στη φασαρία της πόλης, η Μαρτίου κρατάει ακόμα κάτι από γειτονιά – και το καφενείο αυτό είναι το πιο αυθεντικό της σημείο. Δεν ακολουθεί trends, δεν ανεβάζει stories, αλλά γεμίζει τα ποτήρια και τις καρδιές με κάτι που λείπει: απλότητα, νοσταλγία, γεύσεις παλιακές που θυμίζουν παππούδες. Δεν είναι για όλους – αλλά για όσους ξέρουν, είναι θησαυρός. Αν είσαι τυχερός, η Έλσα θα σε κεράσει και κανένα τσιπουράκι!
Ίσως δεν έχουμε συνειδητοποιήσει πως είναι τα τελευταία χρόνια που αυτά τα μαγαζιά υπάρχουν στην πόλη. Αυτά τα παλιά, που απλά υπήρχαν από πάντα. Και εμείς θέλουμε κάπως να τα καταγράψουμε, για να έχουμε να τα θυμόμαστε.
Φιλοσοφική
Μακεδονίας 129
