Μπορεί ο Δημήτρης να τελείωσε Χρηματοοικονομικά, όμως μέσα του έκρυβε ένα ταλέντο που έψαχνε απλά την ώρα για να βγει στο φως. Ένας πρώτης τάξεως μάγειρας!
Από φοιτητής ξεκίνησε να κάνει διάφορες δουλειές ώσπου κάποια στιγμή έμαθε πώς να φτιάχνει το πρώτο του γεύμα- ίσως αυτή να ήτανε και η φλόγα του να καθίσει να μάθει να εκτελέσει διάφορες συνταγές και να γίνει τόσο καλός που να ταΐζει όλους εμάς!
Για το “καφενείο είναι σχολείο” σας έχουμε ξαναμιλήσει αλλά όταν γνωρίσαμε το Δημήτρη από κοντά (ή αλλιώς Μήτσο) έπρεπε να γράψουμε μερικές αράδες για αυτόν, γιατί ξέρετε πως στον Εξώστη αγαπάμε πολύ και κυρίως τα προσωποκεντρικά θέματα, γιατί τι είναι ένα μαγαζί -ένα εστιατόριο, ένα μπαρ, ένα κατάστημα- χωρίς τους ανθρώπους του;
Δες εδώ περισσότερα για την κουζίνα του
Ο Δημήτρης λοιπόν ξεκίνησε να μαγειρεύει σε ένα φουρνάκι στις φοιτητικές εστίες όταν όταν σπούδαζε χρηματοοικονομικά.
Κάποια στιγμή η ζωή τα έφερε έτσι και μετά από πολλές δουλειές του δόθηκε ευκαιρία να αγοράσει ένα παλιό καφενείο στη Νεάπολη, στα σύνορα με την Παναγία Φανερωμένη. Αυτό έκανε και σιγά-σιγά άρχισε μαζί με τους καφέδες να βάζει και φαγητά – και σήμερα μπορούμε να πούμε με σιγουριά πως έχει ένα σωρό φοβερά απλά και νόστιμα πιάτα φτιαγμένα με πολύ μεράκι! Ένας απλός καφενές σαν όλους τους άλλους… που όμως έχει μια κουζίνα που φυσάει!
Είναι μπαμπάς δύο παιδιών και έχει μία υπέροχη οικογένεια που όλοι βάζουν το χεράκι τους για την εύρυθμη λειτουργία του καφενείου – γυναίκα και γονείς!
Πάντως το πιο ενδιαφέρον πέρα από τα πεντανόστιμα φαγητά του είναι το γεγονός ότι εσύ μπορεί να τρως μπριζόλα Black Angus Αργεντινής δίπλα σε ένα παππού που πίνει το φραπέ του…
Το καφενείο είναι Σχολείο
Κων/νου Δεμερτζή 7, Θεσσαλονίκη
