γράφει η Δέσποινα Πολυχρονίδου
Η Θεσσαλονίκη έχει αυτό το περίεργο ταλέντο: κάθε άνοιξη μοιάζει να ξαναγεννιέται μέσα από τα μαγαζιά της. Νέες ιδέες, φρέσκιες παρέες πίσω από μπαρ και κουζίνες, και γωνιές της πόλης που ξαφνικά αποκτούν άλλη ζωή. Φέτος το σκηνικό είναι ιδιαίτερα ζωηρό. Από aperitivo στέκια στο κέντρο μέχρι concept που μπλέκουν φαγητό, ποτό και εμπειρία, η πόλη δείχνει ότι δεν σταματά να πειραματίζεται – και να μας δίνει συνεχώς νέες αφορμές για έξοδο.
Στην καρδιά του κέντρου, το Aperitivo Darling στην Καρόλου Ντηλ έχει ήδη αρχίσει να τραβάει τα βλέμματα. Spritz, δροσερά κοκτέιλ και εκείνη η χαλαρή διάθεση που ζητάς μετά τη δουλειά, συνθέτουν ένα σκηνικό που μοιάζει φτιαγμένο για ανοιξιάτικα απογεύματα που καταλήγουν σε βράδια. Την ίδια στιγμή, στη Θεμιστοκλή Σοφούλη, το Νόμπελ φέρνει μια σύγχρονη comfort φιλοσοφία στην κουζίνα, με πιάτα που μπλέκουν δημιουργικότητα και δυνατές ελληνικές γεύσεις, ενώ το Αναστορώ στη Λώρη Μαργαρίτη χτίζει την ταυτότητά του πάνω σε μια πιο γήινη προσέγγιση: φαγητό που ξεκινά από τα αγνά υλικά και τη σχέση με τη φύση.
Στο μεταξύ, το κέντρο συνεχίζει να γεμίζει νέες αφίξεις. Η Λότζα στη Δέλλιου ετοιμάζεται να προστεθεί στον χάρτη των εστιατορίων της περιοχής, ενώ λίγα μέτρα πιο πέρα ανοίγει το Φλερτ, σε έναν δρόμο που έχει μετατραπεί σε μικρό hub για καφέ και νεανικές παρέες, γεμάτο φοιτητές και καθημερινή κίνηση. Στην ίδια ανοιξιάτικη διάθεση, οι Χαρούμενες Σαρδέλες παίρνουν θέση εκεί όπου κάποτε βρισκόταν το KORU, με πληροφορίες να μιλούν για έναν χώρο πανέμορφο και παιχνιδιάρικο, που ήδη έχει αρχίσει να συζητιέται.
Και φυσικά υπάρχει και το project που πολλοί περιμένουν με περιέργεια: το Cinema στη Χαριλάου. Ένα concept που θα συνδυάζει θερινό, παλόμες & popcorn – κοινώς, σινεμά και μπαρ, δημιουργώντας έναν χώρο εμπειρίας που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα της εστίασης. Αν όλα πάνε όπως ακούγεται, από το άνοιγμά του κιόλας θα κάνει χαμό. Μέχρι τότε, ένα είναι σίγουρο: η άνοιξη φέρνει νέα στέκια, το καλοκαίρι πλησιάζει, και η Θεσσαλονίκη ετοιμάζεται – για άλλη μια φορά – να μας κρατήσει έξω μέχρι αργά!
