Ζαχαροπλαστεία, ψησταριές και εστιατόρια βλέπουν τη ζήτηση να αυξάνεται σημαντικά ενόψει ΔΕΘ
Σύμφωνα με την εφημερίδα «Μακεδονία», η Θεσσαλονίκη ανεβάζει ρυθμούς ενόψει της 90ής ΔΕΘ, με την εστίαση να προετοιμάζεται για την άφιξη χιλιάδων επισκεπτών. Ζαχαροπλαστεία, ψησταριές και εστιατόρια μπαίνουν σε εντατικούς ρυθμούς, καθώς αυτές τις ημέρες αυξάνεται σημαντικά η ζήτηση για γεύσεις που έχουν συνδεθεί με την πόλη, από τα τρίγωνα Πανοράματος μέχρι τα παραδοσιακά «βομβίδια» και τον τηγανητό μπακαλιάρο.
Ενδεικτικό είναι ότι μόνο η παραγωγή τριγώνων Πανοράματος μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 2.500 τεμάχια ημερησίως, καθώς πολλοί επισκέπτες τα επιλέγουν όχι μόνο για κατανάλωση στην πόλη αλλά και ως… γλυκό σουβενίρ επιστρέφοντας σπίτι.
Η αυξημένη κίνηση, ωστόσο, δημιουργεί και μεγαλύτερες ανάγκες σε προσωπικό. Επιχειρηματίες της εστίασης αναζητούν επιπλέον εργαζόμενους για να καλύψουν τις απαιτήσεις των ημερών, την ώρα που, όπως σημειώνουν, η εύρεση διαθέσιμου προσωπικού παραμένει δύσκολη. Η ΔΕΘ, λοιπόν, δεν γεμίζει μόνο ξενοδοχεία και τραπέζια, αλλά βάζει σε «φουλ» ρυθμούς και τις κουζίνες της πόλης, με τα μαγαζιά να ψάχνουν έξτρα χέρια για το μεγάλο κύμα επισκεπτών.
