Φωτογραφίες: Mαρία Ευσταθιάδου
“Ε δεν τρώγεσαι με τίποτα, μου είπε η μάνα μου κάποτε και εγώ από τότε, ήμουν θαρρώ εννιά, δεν σταμάτησα να μαγειρεύω!”
Η Μαρία Καλπακίδου έχει ένα πολύχρωμο μαγειρείο – ταβέρνα στο κέντρο της πόλης όπου ικανοποιεί την πείνα και την καρδιά.
Κοντά στην Ρωμαϊκή αγορά, κρυμμένο σε ένα στενό, είναι το “σπίτι” της Μαρίας. Το Ευάρεστον είναι ένα μαγειρείο με μαμαδίστικο σπιτικό φαγητό. Ιδανικό για παρέες και μόνους που θέλουν να απολαύσουν ένα πιάτο φαΐ.
Η Μαρία είναι μαμά των τεσσάρων παιδιών της, σύζυγος, μαγείρισσα και διδάσκει μαγειρική σε 2 σχολές. Τη βρίσκεις σχεδόν όμως πάντα στο μαγαζί της όπου μαγειρεύει η ίδια νόστιμο φαγητό ανάλογα την εποχή και τα υλικά.
Η Μαρία μαγειρεύει, σερβίρει, μπαινοβγαίνει στην κουζίνα, σου λέει ιστορίες και τραγουδάει δυνατά. Το μαγαζί στήθηκε σε ένα μήνα όπως μας είπε η ίδια της και η διακόσμηση είναι πληθωρική όπως και η ιδιοκτήτρια. Ατμόσφαιρα ζεστή και φιλική χωρίς γκουρμεδιές αλλά με νόστιμο φαγητό. Κεφτεδάκια, ψητά της ώρας, μικρά ψαράκια, κοκκινιστό, όσπρια και άλλα πολλά μπορεί να δοκιμάσει κανείς καθημερινά.
Ευάρεστον είναι ένα μέρος που δημιουργεί συναισθήματα χαράς και ικανοποίησης και αυτό είναι κάτι που ιδιοκτήτες το έχουν καταφέρει καλά. Στα τραπέζια κάθονται άνθρωποι της γειτονιάς, για ένα καφέ και λίγες κουβέντες και ένα γρήγορο μεζέ με τσίπουρο, φοιτητές μόνοι ή με την παρέα τους και κατά καιρούς υπάρχει και ζωντανή μουσική.
Εκείνες τις μέρες γίνονται όλοι μια παρέα και όλοι διασκεδάζουν με κρασί, χορό και μουσική. Φάγαμε με χρυσά μαχαιροπίρουνα, ακούσαμε ωραία μουσική, γελάσαμε πολύ και δώσαμε υπόσχεση πως θα επιστρέψουμε σύντομα. Ένα αυθεντικό μέρος με ζεστούς ανθρώπους και νόστιμο φαγητό.
Δοκιμάστε οπωσδήποτε την γεμιστή πιπεριά τουρσί από την Πιερία!
(Επίσης υπάρχουν και πακέτα για φοιτητές που θέλουν να τρώνε καθημερινά φαγητό σαν της μαμάς τους)
Ευάρεστον: Σοφοκλέους 4, Θεσσαλονίκη
231 026 0147
