φωτογραφίες Ιωάννα Καραφυλλίδου
Μία εγκαταλελειμμένη γωνιά στη Θεσσαλονίκη, που ακολούθησε η αναβάθμισή της, και τώρα έγινε το νέο place to be. Εκεί βρίσκεται η εκκλησία των Αγίων Δώδεκα Αποστόλων, εκεί και η βυζαντινή κινστέρνα, το Πρόπυλο, καθώς και το οθωμανικό λουτρό Πασά Χαμάμ.
Εκεί όμως είναι και ένα σωρό διαμάντια εστίασης, με το δικό τους χαρακτήρα. Περπατάμε και σε παίρνουμε μαζί μας, όσο ξεκινάμε από την Ολύμπου και κατευθυνόμαστε προς τα κάτω. Στην Ολύμπου θα πετύχεις τη Νίνα και το “Μόνο για Σήμερα”. Ένας ιδιαίτερος χαρακτήρας σε αυτό το μαγαζί, όπου διακοσμητικά ακροβατεί ανάμεσα σε μια ταβέρνα της γειτονιάς και από την άλλη στο εσωτερικό της οι τεράστιοι καθρέφτες και τα τραπέζια βγάζουν μια αστική αύρα.
Στα δεξιά μας το Άσπρο Δέντρο. Eνα κρυφό γαστρονομικό διαμάντι που συνδυάζει την τέχνη με το πιο νόστιμο comfort food.
“Το άσπρο δέντρο μαζί του φέρνει τον Ήλιο, το Φως, τις Βόλτες στην Φύση! Δημιουργούμε γευστικές στιγμές με χαρά για την τέχνη και αγάπη για τον άνθρωπο και τη φύση” λέει ο Αντώνης, ένας μάγειρας/ηθοποιός που βρισκόταν από μικρός στις κουζίνες.
Κάθε τι που θα βρεις στις βιτρίνες του Άσπρου Δέντρου έχει φτιαχτεί από τον Αντώνη με πολλή αγάπη.
Στα ράφια και στα ψυγεία του θα βρεις χειροποίητες σάλτσες, αλοιφές και γλυκά, όλα to go για το σπίτι σου ή… για κάποιο κέρασμα ή δώρο.
Δες και το μικροσκοπικό μπαράκι Wagon Lit. Ανοίγει μόνο από το απόγευμα και μετά με μία εξαιρετική λίστα κρασιών από όλη την Ελλάδα και με πολλές προτάσεις και σε ποτήρι αλλά και cocktails.
Κόκκινο, με χαμηλό φωτισμό, και μια αισθητική με στυλ παρισινών bistrot και νεοϋορκέζικων jazz bars. Εδώ και το Utopia Taproom στην πλατεία Μαβίλη, με 13 βρύσες που γεμίζουν με μπύρες τα ποτήρια. Ένας ανοιχτός χώρος, ένας χώρος ανεξάρτητος που σερβίρει μπύρες αποκλειστικά απο μικροζυθοποιία.
@utopia_taproom
Τα βράδια δίνει ζωή στην περιοχή. Δίπλα του όμως είναι και το αγαπημένο καφέ μπαρ του Εξώστη, το Cafe Chantant, ίσως το μικρότερο καφέ της πόλης που περιμένουμε να ξανανοίξει. Με τα ξύλινα στοιχεία, τα πολλά μπουκάλια, τα παλιά διακοσμητικά, τα ρολόγια, τα κάδρα και τον Σίμο που επιμελείται τα πάντα, από το μερακλίδικο καφέ σου ως το ουίσκι σου. Συχνά τα βράδια αράζουν μουσικοί και παίζουν χωρίς πρόγραμμα.
Τι μπορεί να πει κανείς όμως για το Little Cup που μαζί με το ΝΑΜΑ ήταν οι πρώτοι που πίστεψαν στην περιοχή και είναι εκεί τα τελευταία χρόνια;
Στο Little Cup έχει δημιουργηθεί ένα μικρό hub στο οποίο όλο και κάποιο event θα γίνεται, όλο και κάποιο πάρτυ θα οργανώνεται και το κυριότερο, έχει πάντα κόσμο. Στο ΝΑΜΑ μάγειρες όλο ταλέντα και τολμηρές ιδέες, παρουσιάζουν κάτι εξαιρετικά νόστιμο – εκεί βρίσκουν καταφύγιο οι καλοφαγάδες της πόλης.
Περπατώντας συναντάς και μικρά κομμάτια του παρελθόντος που αντέχουν ως σήμερα, μικρά μπακάλικα και μαγαζάκια. Νέα ατελιέ και μαγαζιά θα ανοίξουν τις επόμενες μέρες. Θα ξαναπάμε σίγουρα.
